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Il caffè verde può perdere valore commerciale e sensoriale se esposto a variazioni di umidità, ossigeno, condensa, odori, insetti e condizioni di conservazione inadeguate. Un rivestimento interno ermetico in iuta per la conservazione del caffè crea una barriera protettiva all'interno di un tradizionale sacco di iuta, contribuendo a ridurre l'umidità indesiderata e lo scambio di gas pur mantenendo i familiari vantaggi di manipolazione dell'imballaggio di iuta. Questo articolo spiega come funziona la struttura dell'imballaggio, quali problemi affronta, come utilizzarla correttamente e cosa dovrebbero considerare esportatori, importatori, cooperative, commercianti, magazzini e torrefazioni di caffè quando scelgono un rivestimento interno ermetico.

I chicchi di caffè sono altamente sensibili all'umidità, all'ossigeno, alle fluttuazioni di umidità, agli odori e all'esposizione prolungata a condizioni di conservazione inadeguate. Anche quando i chicchi vengono lavorati e classificati con cura, un imballaggio inadeguato può gradualmente ridurre la qualità durante il trasporto e lo stoccaggio. Un rivestimento ermetico in iuta per l'imballaggio dei chicchi di caffè fornisce una pratica barriera all'interno dei tradizionali sacchi di iuta o tessuto, contribuendo a ridurre lo scambio di umidità e a proteggere il caffè dalle condizioni ambientali esterne.

La muffa è uno dei rischi di qualità più significativi nel commercio del cacao. Una spedizione che sviluppa muffe visibili o un sapore stantio può essere scontata, rifiutata, sottoposta a ulteriori test o diventare oggetto di un reclamo commerciale.

La qualità del cacao non termina quando terminano la fermentazione e l'essiccazione. I chicchi possono ancora passare attraverso punti di raccolta, magazzini, camion, porti e container prima di raggiungere l'acquirente.

L'Europa è la più grande regione importatrice al mondo di fave di cacao e prodotti a base di cacao. Secondo CBI, l’UE rappresentava il 58% delle importazioni globali di semi di cacao nel 2024.

I chicchi di caffè verde sono altamente sensibili all’umidità, all’ossigeno, alle fluttuazioni di temperatura, agli odori e alle condizioni di conservazione prolungata.